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主题: 秋冬必喝的10款滋补汤,零基础也能熬出来!

  • 辞骏
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  • 阅读:3163
  • 回复:0
  • 发表于:2018/10/29 10:58:52
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秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。中医道:“秋天一碗汤,不用医生帮。”总之,在秋天经常喝汤,你会受益无穷!


秋天喝汤有三大补

1.补肺:

秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支气管炎,秋天常喝汤能补肺润气,防止呼吸疾病,降低感染流感发生率,还能提高免疫力!


2.补肾:

俗话说“一秋肾三虚”,一年当中,秋天最容易出现肾虚的季节,尤其对比较瘦弱的人,通过喝汤,可以滋阴补肾,减少疾病。


3.补脾:

秋天易内燥,引发口干眼干,皮肤骚痒,这是脾虚的表现,脾能产生津液,润泽全身,脾虚可以常喝汤来补充。


下面推荐的这10道滋补汤品,好喝不上火,老少皆宜,保管这个秋冬你过得美美哒~还不赶快收走呀~



NO.1  山楂银耳羹



食材

山楂  15颗/银耳  1朵/冰糖  适量/


制作步骤

1.银耳提前用冷水泡软,撕成小朵

2.山楂洗干净之后去核(用筷子从山楂蒂部向上一捅,很容易将山楂核去除还能保持山楂的完整)

3.银耳和山楂放入锅中,倒入足量冷水大火煮开转小火慢煮约60分钟以上,把银耳和山楂的胶质煮出来(吃银耳润燥可是有诀窍的,烹煮时必须要煮到黏稠,黏液才是润燥养颜的有效成分喔)

4.最后根据自己的口味加冰糖或者砂糖融化就可以了



NO.2  羊蝎子胡萝卜汤



食材

羊蝎子  750克/胡萝卜  2个/红枣干  8个/桂圆  适量/生姜  1块/葱  少许/橘皮  少量/盐  4克/鸡精  3克/白醋  25毫升/


制作步骤

1.备齐一袋羊蝎子等所有食材。

2.打开羊蝎子包装,羊蝎子肉不错,处理地很干净,只是如果放在水里,还有少量血水。

3.羊蝎子反复洗净血水,蒸锅中放入水,放入羊蝎子,加入橘子皮和米醋煮5分钟可以去膻味。

4.捞出羊蝎子过水洗下控水后放入高压锅中。

5.将胡萝卜和生姜洗净切块、葱和红枣洗净,桂圆去壳后,都放入高压锅中,加入适量水。

6.盖上锅盖,将按钮按到排骨处,待程序结束,解压后打开锅盖,吃时加入盐和鸡精。



NO.3  养生菌菇汤




食材

白玉菇  80克/鲜香菇  30克/平菇  80克/白蘑菇  50克/杏鲍菇  50克/蟹味菇  80克/盐  少许/葱姜  适量/油  少许/


制作步骤

1.准备材料,选颜色深浅搭配的菌菇,还有自己喜欢的搭配

2.电饭煲内胆中倒入少许油,放入葱段和姜片

3.选择“速热”模式两分钟爆香

4.将准备好的菌菇洗净切小块

5.倒入电饭煲内胆中,加入适量水,和食材齐平为好

6.选择“煲汤”模式

7.程序结束,开盖调入适量盐调味,撒上葱花拌匀即可



NO.4  花蛤冬瓜汤



食材

花蛤  300克/冬瓜  400克/植物油  15克/盐  适量/葱  2根/姜  3片/白胡椒粉  少许/


制作步骤

1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片,再切些葱花。

2.取一煮锅,倒半锅清水,放入葱姜。

3.上火煮开两分钟,煮出葱姜味;加少量的盐,倒入吐尽沙的花蛤,煮开口后关火待用。

4.另取一炒锅,待到油热,先下小葱再下冬瓜,将冬瓜炒变色后加盐调味。

5.倒入煮花蛤的水煮。注:这里要小心,慢慢地倒,锅底可能有些沙沉淀。

6.当汤煮开,冬瓜透明,最后加入花蛤再次煮开,根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。



NO.5  玉米南瓜汤



食材

南瓜  250克/骨头  600克/玉米  1根/姜  1块/


制作步骤

1.大骨洗净清水泡泡血水,反复清洗干净

2.放入煲汤锅内,拍三块姜进去

3.注入等量的清水

4.插电选择煲汤两小时

5.南瓜去皮后洗净切大块,玉米切块待用

6.等到煲汤一小时后加入玉米,继续煲汤半个小时

7.剩三十分钟的时候加入南瓜,再煲十分钟就可以啦

8.喜欢放盐的可以加盐哦,味道棒棒哒



NO.6  海鲜丝瓜汤



食材

丝瓜  1根/虾  适量/食盐  适量/葱  适量/骨头汤  适量/水  适量/


制作步骤

1.丝瓜用刨皮器刨皮

2.切滚刀块

3.虾去头,去虾线

4.葱切片

5.平底锅烧热,倒油,放入葱爆香

6.放入丝瓜和虾,煸炒

7.将其放入汤锅中,放入之前熬的骨头汤

8.熬煮15分钟,放入少许盐调味即可



NO.7  银耳木瓜莲子汤




食材

木瓜  半个/莲子  50克/银耳  半个/枸杞  10克/冰糖  20克/


制作步骤

1.银耳发泡好,木瓜去皮去籽切块。莲子和枸杞洗净备用(莲子不需要提前浸泡,浸泡过的莲子反而不容易糯烂)。

2.小砂锅加水,先放入银耳和莲子,小火煮。

3.水开后,有一段时间它会沸腾的很高,容易溢出。等沸腾过去,再加盖小火焖半小时。

4.半小时后加入木瓜和枸杞,再小火炖20分钟。

5.最后加入冰糖关火。待汤放温时,冰糖也都融化了,可盛入碗内食用



NO.8  猪肉豆苗汤



食材

猪肉  350克/豌豆苗  200克/生姜  10克/盐  3克/食用油  20克/


制作步骤

1.准备食材

2.猪肉切片,用油、盐、胡椒粉抓匀备用

3.豌豆苗洗洗一下

4.锅中加水放上几片姜

5.待水烧开后,把肉片加入,待肉片煮至熟透后

6.倒入食用油,再把豌豆苗放入再次煮开

7.关火后,加入食盐即可。



NO.9  羊骨山药汤



食材

羊骨  1000克/山药  300克/香葱  3根/料酒  2勺/食盐  3小勺/鸡精  少许/姜  5片/


制作步骤

1.羊骨用清水浸泡40分钟

2.冷水入锅煮开关火,再泡10分钟

3.洗净后倒入电压力锅中,再放入葱香和适量清水

4.锁上盖子,启动煲汤功能

5.煲汤过程中,小窗口会自动显示排气

6.时间到,压力锅提示音响起

7.打开上盖,浓浓的羊骨纯汤炖好了

8.山药去皮切滚刀块,用盐水浸泡10分钟

9.将羊骨汤和山药一起倒入砂锅中,加盖大火

10.煮开后,滴入适量料酒,转小火

11.炖至山药熟烂时,加入食盐调味

12.最后滴少许鸡清,关火



NO.10  桃胶银耳莲子羹



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